El CSIC alerta de que algunos tipos de avena son tóxicos para celiacos

Dividen en tres los niveles sus niveles de toxicidad

  Una investigación en la que participa el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), publicada en la revista ‘Gut’, ha desvelado que “algunas” variedades de avena resultan tóxicas para los celiacos y las ha agrupado en tres según su nivel de toxicidad: nula, media y alta.

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